6 juillet 2014

Sauce aux cacahuètes !



Une petite sauce à la cacahuète pour accompagner des petites brochettes de poulet ! 

La cacahuète et l' échalote sont réveillées par le citron vert et le gingembre. Prêt a découvrir de nouvelles sensations exotiques, alors n' hésitez plus : à essayer d' urgence !

Pour 6 personnes

Ingrédients
  • 100 gr de cacahuètes
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d' ail
  • 1 cuillère à café de gingembre haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 10 feuilles de persil
  • 3 cuillères à soupe d' eau
  • 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol

Peler les échalotes, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec l' huile de tournesol.

Peler l' ail, le hacher et l' ajouter aux échalotes.

Ajouter le gingembre haché et laisser doré 4 minutes.

Incorporer les cacahuètes et le persil et cuire encore 2 minutes.

Mettre l' ensemble dans le bol d' un robot et mixer en ajoutant le jus de citron vert, le sucre roux, l' eau, la sauce soja.

Transférer dans un bol, filmer au contact et réserver au frais.